Холодный вариант
2 лимона, 150 гр. отварного тунца или любой нежирной белой рыбы,4 маслинки, 1 вареное яйцо, майонез до 20% жирности, пучок петрушки, соевый соус, зубок чеснока.
Лимоны подготовить – обдать кипятком, срезать верхушку и выбрать ложкой мякоть, не повредив кожуру. Рыбу и маслины нарезать, смешать с порубленным желтком и петрушкой. Из мякоти удалить косточки и белые перемычки, смешать с рыбной массой, посолить, порубленный чеснок погрузить в кипяток на 3 мин и также добавить в смесь. Смешать с 2 ч.л. майонеза и наполнить массой лимоны. Поставить в холодильник не менее чем на полчаса.
Горячий вариант
Подготовить, как указано в холодном варианте, лимоны с начинкой, положить на каждый лимон ломтик сыра и поставить в духовку с температурой 200-230 С до того как расплавиться сыр. Сверху украсить зеленью петрушки и кружочком маслины.
